12. Oktober 2019

Viel Hunger und wenig Zeit?

Hier eine Idee für ein schnelles, gesundes und leichtes Abendessen:

Garnelen mit Asia-Wok-Gemüse!

Das Gemüse gibt es in der Tiefkühltheke in vielen Variationen, habe ich immer im Tiefkühlfach!
Auch Garnelen habe ich immer vorrätig, hier achte ich auf sehr gute Qualität und umweltverträgliche Zuchtbedingungen! Ist zwar teurer, aber der Geschmack ist einfach deutlich besser und mein Gewissen auch!

Die aufgetauten (oder frischen) Garnelen mische ich mit Kräutern, etwas Knoblauch und einem guten kaltgepressten Olivenöl und lasse sie etwas marinieren.
Dann in einer separaten Pfanne anbraten, das Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten, etwas Teriyaki- oder Sojasauce dazugeben, auf einen Teller geben und die gebratenen Garnelen darauf legen.

Guten Appetit!

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11. Oktober 2019

Öfter mal was Neues…

Ich liebe es, Freude einzuladen und mit Ihnen einen schönen Abend zu verbringen…
Und ich muss gestehen, am meisten Spaß macht mir immer wieder die Tischdekoration!

Deshalb werde ich von nun an in loser Folge eine Deko-Idee für Euch präsentieren…ich verwende immer ein neutrales, klassisches weißes Geschirr, weil es sich so universell einsetzen lässt, der Rest soll unkompliziert und unaufwändig nachzustylen sein….

Los geht es heute mit einem sehr modernen Tisch mit vielen schwarzen Elementen…beim Interieur liebe ich schwarz sehr und habe auch keine Scheu, mal eine komplette Wand schwarz streichen zu lassen!

Die geflochtenen Tischsets sind bei uns im Dauereinsatz, so auch hier…
Die schwarzen Servietten aus Stoff habe ich einfach geknotet auf die Teller gelegt…die kleinen Teller sind von Räder und dürfen bei mir bei keiner Tischdeko fehlen…Ich verwende Sie hier als Brotteller…
Den „Wow-Effekt“ erziele ich mit den farbigen Blumen in kleinen Flaschen, ganz exakt in einer Linie über den ganzen Tisch…

Wir begrüßen unsere Gäste immer gerne mit einem Glas Champagner im Stehen, dazu hatte ich einige „Kleinigkeiten“ auf einer großen Etagere angerichtet…jeder kann sich nach Herzenslust bedienen und ich habe Zeit für meine Gäste, denn das lässt sich gut vorbereiten…hier habe ich das Blumenthema noch einmal aufgenommen, um eine optische Verbindung zum Tisch herzustellen!

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3. Juli 2019

Jetzt ist aber richtig „Summertime“

…und da habe ich absolut keine Lust am Herd zu stehen und in Pfanne oder Töpfen zu rühren!
Geht Ihnen das auch so?
Hier ein paar meiner „Hitze-Gerichte“ als Inspiration:
Ein paar leckere Anti-Pastis ganz nach Vorliebe und Geschmack in kleine Schälchen verteilen, dazu serviere ich in hauchdünn aufgeschnittene Schinken z.B. Serrano, Parma oder Patanegra, ein wenig Fenchel- oder Trüffelsalami, dazu ein frisches Baguette oder Ciabatta und ein schönes Glas Wein oder eisgekühlten Champagner und raus auf den Balkon oder die Terrasse!


Ist zwar keine neue Idee, aber ein von uns immer noch geliebter Klassiker:
Melone mit Parmaschinken…perfekt für heiße Sommerabende! Ich lege die Melone einige Stunden vorher in den Kühlschrank, und serviere Sie dann aufgeschnitten mit dem Schinken auf einer Platte oder einen großen Teller, etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber und fertig!

Lassen Sie sich nicht von dem Gejammer über die Hitze anstecken, genießen Sie den Sommer…

Alles Liebe und viele schöne laue Sommerabende wünscht Ihnen herzlich
Ihre
Dagmar Backes

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20. April 2019

Hallo Frühling – und fröhliche Ostern!

Dieses Jahr bin ich wirklich richtig spät dran mit meiner Osterdekoration – irgendwie ist mir die Zeit weggelaufen!
Aber trotzdem darf ein wunderschöner großer Türkranz nicht fehlen – auch in diesem Jahr wieder ein ganz tolles Exemplar von „Blumendekorationen Seiff“…bei Ihr bin ich schon seit vielen Jahren eine treue Kundin, weil Sie immer wieder wunderschöne Arbeiten macht – vielen herzlichen Dank dafür!

Ansonsten werden Sie sicher meine Holzauflage auf dem Gartentisch wiedererkennen – schöne kleine Osterglocken mit ein wenig Dschungelmoos umwickelt sind ein schöner Ostergruß und fröhlicher Hingucker auch an grauen Tagen!

Und drinnen muss es auch etwas Blühendes sein….hier habe ich einfach in ein großes Windlicht viele Narzissen mit den Knollen hineingestellt und ein paar kleine Haselnusszweige dazu – fertig!

Osterglocken_Glas_Dagi

Ich wünsche Ihnen allen ein wunderschönes, fröhliches und sonniges Osterfest – gehen Sie raus in die Sonne, verstecken Sie für die Kinder viele Ostereier und Süßigkeiten, laden Sie Freunde oder Familie ein und verbringen Sie eine schöne Zeit zusammen – denn das ist das Wichtigste überhaupt!

Alles Liebe für Sie!

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31. Januar 2019

Darf man Ende Januar noch ein schönes Neues Jahr wünschen?

Ich finde ja…
Ich wünsche Ihnen/Euch allen ein gesundes, glückliches, sonniges, fröhliches und fabelhaftes neues Jahr 2019 mit vielen schönen Momenten…
Der Januar ist für viele ein trostloser Monat, aber das finde ich gar nicht…
Wenn die komplette Weihnachtsdeko wieder in den Kartons verschwunden ist, bleibt viel Raum und Luft für neue Ideen und das fühlt sich gut an…
Hier ein kleines Ensemble für Geist und Seele…

Diese kleinen (künstlichen) Schneeglöckchen habe ich schon seit vielen Jahren und jedes Jahr finden sie wieder ein Plätzchen…dieses Jahr bei meinen Lieblingswindlichtern!

Mal so…

Element 1

Element 2

Oder mal unter einer Glasglocke mit Kunstschnee..

Außerdem ist der Januar für mich der Monat, in dem ich wirklich so eine Art „Winterschlaf“ halte… ich bin gerne zu Hause, nutze die Zeit um lange Geplantes aufzuräumen (z.B. Fotos) und auch mal mit einem schönen Tee mich einzukuscheln und zu lesen…

Jeder Monat hat etwas Besonderes…genießen Sie es!

Ganz liebe Grüße
Ihre Dagmar Backes

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