4. Februar 2016
Jeder Frühling trägt den Zauber eines Anfangs in sich
Jeder Frühling trägt den Zauber eines Anfangs in sich – Teil 1
Aufmerksamen Lesern meiner Homepage sind diese kleinen Frühlingsboten sicher schon mal begegnet. Ja richtig, es sind künstliche Schneeglöckchen im Töpfchen, die ich schon seit vielen Jahren habe…
Dieses Mal habe ich Sie mit ein wenig Kunstschnee unter eine Glasglocke gestellt und schon ist ein klein wenig Frühling im Haus….
Wenn Sie solche Töpfchen bzw. Schneeglöckchen irgendwo entdecken, schlagen Sie zu, sie lassen sich jedes Jahr wieder neu einsetzen….
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Badrenovierung
Ein wunderschönes, glückliches, gesundes und friedvolles Neues Jahr wünsche ich!
Ist Ihre Liste der guten Vorsätze auch wieder lang geworden? Und haben Sie schon
etwas in die Tat umgesetzt?? Noch nicht so richtig?? Aber….jeder Tag ist ein neuer Anfang, aber bitte ohne Stress!
Ich habe auf jeden Fall einige schöne und spannende Projekte, an denen ich arbeite….
Eines der aktuellsten ist eine komplette Sanierung bzw. Renovierung eines Badezimmers, was „etwas in die Jahre“ gekommen war….
Marmor war und ist ein wertvoller Baustoff, aber schwierig zu reinigen und wirkt schnell kalt…
Hier wurde der Marmor bis auf eine Wand komplett abgetragen ( Vorsicht, geht nur mit Staubschleuse vor der Tür) und der Raum mit großformatigen Fliesen 1,20 hoch neu gefliest, außer im Duschbereich, da natürlich raumhoch. Keine Angst vor dunklen Farben in kleinen Räumen, das kann toll wirken und bringt optische Tiefe! Der Boden wurde mit einem tollen Holzoptik-Feinsteinzeug komplett neu belegt, was eine warme Note in den Raum bringt.
Da das Bad kein Tageslicht hat und auch nicht sehr groß ist, habe ich die Decke abhängen lassen und mit reichlich Deckenleuchten bestückt, um den Raum optimal auszuleuchten.
Der vorher schon vorhandene große Spiegel wirkt hier völlig neu und anders….
Ein ganz minimalistischer Waschtisch, komplett aus einem Stück ohne viele Kanten, verleiht ebenfalls Großzügigkeit, darunter ein schlichter grauer Waschtisch, in dem alles verschwinden kann, was stört.
Die kleine Kassette, die über der Toilette mit Trockenbau eingepasst wurde, ist ein schöner Blickfang und bringt wieder Tiefe in den Raum.
Auf einem Foto sehen Sie eine wunderbar angenehme „Nachtbeleuchtung“ die Idee habe ich aus einem Hotel-Badezimmer!
Unter dem Waschtisch wurde eine LED-Leiste montiert, die es in vielen unterschiedlichen Stärken und auch Farben gibt, der Bewegungsmelder sitzt an einer unauffälligen Stelle. So können Sie nachts ins Bad gehen, ohne einen Lichtschalter betätigen zu müssen!
Die enge, raumhoch gemauerte Dusche wurde durch eine großzügige, begehbare Dusche ersetzt, als Duschabtrennung wurde ein Glaselement eingebaut, dadurch wirkt das Ganze auch optisch sehr leicht und ist zudem schnell zu reinigen.
Die halbrunde Wand, die unter den Marmorfliesen zutage kam, habe ich nur mit einem Spezialputz verputzen lassen, als Sockel wurde ein Edelstahlband angefertigt, um die Rundung zu unterstreichen.
Der alte Rippenheizkörper wurde durch einen extraflachen Wandheizkörper ersetzt, so konnte zusätzlich Raum gewonnen werden.
Alles in allem wirkt der Raum heute viel großzügiger, moderner und freundlicher und die morgendliche Dusche macht seinen Bewohnern viel mehr Spaß!
Durch einen Klick auf das Bild erscheinen die Bilder in voller Größe;)
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24. Dezember 2015
Weihnachtsgruß 2015
Weihnachtsgruß 2015
Ich wünsche Ihnen/Euch allen ein wunderschönes Weihnachtsfest, gemütliche, kuschelige Feiertage, harmonische Stunden mit Familie und Freunden und ein wunderbares, glückliches und gesundes Neues Jahr 2016!
Alles Liebe wünscht Ihnen/Euch
Ganz herzlich
Dagmar Backes
15. Dezember 2015
Kalbsbäckchen mit Polenta
Weihnachts-Rezept-Idee: Kalbsbäckchen mit Polenta
Warum nicht mal wieder ein schönes Schmorgericht an den Feiertagen servieren?
Macht im Vorfeld wenig Arbeit, lässt sich wunderbar vorbereiten und Sie haben Zeit für Ihre Gäste!
Gerade in diesem Jahr ist eine gute Planung und Vorbereitung besonders wichtig, denn es gilt, 4 aufeinander folgende Tage ohne Einkauf zwischendurch zu bestreiten!
Aber wenn Sie z.B. von diesem Schmorgericht eine größere Menge zubereiten, haben Sie gleich für den nächsten Tag evtl. mit einer anderen Beilage wieder ein wunderbares Essen!
Gutes Gelingen und guten Appetit!
Für 8 Personen
Zutaten:
2,4 kg Kalbsbäckchen (beim Metzger vorbestellen)
4 Möhren
4 Knoblauchzehen
4 Stangen Staudensellerie
2 Petersilienwurzel
5-6 Zweige Thymian
2 Zwiebeln
8 EL Öl
2 EL Mehl
1,5 L kräftigen Rotwein
2 EL Tomatenmark
2 L Fleischbrühe
250 g Polenta-Grieß
1-2 EL weiche Butter
Salz
Zubereitung:
Fleisch waschen und trockentupfen, Sehnen etc. mit einem scharfen Messer entfernen. Knoblauch und Zwiebeln abziehen sowie Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel putzen, waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden.
In einem großen Bräter bzw. Schmortopf Öl erhitzen, Kalbsbäckchen portionsweise darin rundum kräftig anbraten, Gemüse dazugeben und mitanrösten. Mit Mehl bestäuben, Tomatenmark dazugeben und ebenfalls mitbraten.
Mit dem Rotwein ablöschen, den Thymian dazugeben, kurz aufkochen lassen. Dann Hitze zurücknehmen, Brühe dazugeben und bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze ca. 90 Minuten schmoren lassen.
Danach die Fleischstücke kurz aus der Sauce nehmen, nach Belieben das Fleisch in Stücke schneiden. Die Sauce in einen zweiten Topf durch ein Sieb passieren und die Fleischstücke wieder in die Sauce legen. Evtl. noch etwas sämig einköcheln lassen.
Polenta nach Packungsanweisung zubereiten (hier gibt es unterschiedliche Versionen), zum Schluss die Butter dazu geben , schmelzen lassen, kurz unterrühren und abschmecken.
Backofen auf ca. 50° stellen und die Teller leicht erwärmen.
Polenta in einen tiefen Teller geben, Fleischstücke und die sämige Sauce darüber geben und heiß servieren!
1. Dezember 2015
Die schönste Zeit für alle „Deko-Tanten“ ist gekommen! Weihnachtszeit ist Dekozeit!
Die schönste Zeit für alle „Deko-Tanten“ ist gekommen! Weihnachtszeit ist Dekozeit!
Haben Sie auch schon fleißig in den Aufbewahrungskartons gesucht und gleich angefangen?
Wenn ich erst mal in eine Kiste reingeschaut habe, dann geht es auch gleich los und ich habe richtig Lust, alles wieder hervorzuholen!
So ist mein großer Weihnachtsengel “Waldemar“ jedes Jahr im Flur der erste Weihnachtsbote für meine Gäste!
Viele liebgewonnene Dekostücke tauchen wieder aus den Kisten auf, die ich immer wieder gerne mag! So z.B. die weißen Sterne, oder der schwarze glitzernde Hirsch und und und….
Viele Teile werden Sie sicher wieder erkennen und an einem anderen Platz eingesetzt, wirken Sie auch immer wieder anders!
Es lohnt sich also, in hochwertige Teile zu investieren, denn an denen werden Sie einfach viele Jahre Freude haben!
Der Eisenhirsch mit dem „Teelicht-Geweih“ z.B. begleitet mich schon bestimmt 15 Jahre durch die Weihnachtszeit!
Das Einzige, was ich in diesem Jahr neu gekauft habe, war ein „richtiger“ Adventskranz, das musste mal wieder sein…..
Das Adventsgesteck aus dem vergangenen Jahr habe ich mit ein paar wenigen Kiefernzweigen und einer neuen Kerze wieder aufgefrischt, wie Sie sehen….
