6. Juli 2020
Hallo Ihr Lieben,
ich hoffe sehr, es geht Ihnen trotz der schwierigen Umstände gut und Sie und Ihre Lieben sind gesund!
So viel Richtiges und Falsches, Positives und Negatives ist schon zum Thema Corona gesagt worden, dass ich heute dieses Thema mal ganz beiseite lasse und stattdessen ein paar schöne sommerliche Deko-Ideen zeigen möchte, die uns auf andere Gedanken bringen und gute Laune machen!
Ich habe das Thema „Sommer und Meer“ aufgegriffen und hier z.B. den Kranz in der schönen Holzschale, den Sie schon in der Osterdekoration gesehen haben, umgestaltet!
Die Schale und der Kranz ist von der wundervollen Imke Riedebusch bzw. ihrem Shop „Nordstil-Dekoration“, sie hat so kreative Ideen und einen tollen Online-Shop! (Keine bezahlte Werbung, alles selbst gekauft)
Ich habe große und kleine Muscheln um eine große Dreidocht-Kerze dekoriert, das schwarze Band und das grobe Tau habe ich übernommen.
Das Thema habe ich auch in meinen beiden großen Windlichtern bzw. Säulen fortgeführt, hier tummeln sich große und kleine Fische (ebenfalls von Nordstil-Dekoration) in den Gläsern, dazu Muscheln und grobes Tau (Nordstil-Dekoration) zwischen die Kerzen und fertig! An grauen Sommertagen wie im Moment mag ich es gerne, wenn schon im Eingangsbereich ein paar Kerzen leuchten am Nachmittag!
Auch auf dem Küchentresen habe ich ein kleines schwarzes Tablett und 2 kleine Windlichter drapiert dazu ein kleines Gesteck von „Fleurs de Paris“ – das habe ich geschenkt bekommen – lieben Dank an Barbara!
Beim gemütlichen und ausgiebigen Wochenend-Frühstück brauche ich schon immer ein wenig Kerzenlicht, egal ob Sommer oder Winter, das gehört bei uns einfach dazu!
Dazu habe ich ein schwarzes Tablett mit etwas weißer Muscheldekoration und drei dicken Kerzen auf den Tisch gestellt, einfach und doch sehr stimmungsvoll!
In diesen schwierigen Zeiten muss man es sich einfach zu Hause schön machen! Und genießen Sie den Sommer – wo auch immer Sie sind!
Passen Sie gut auf sich auf, lassen Sie es sich gutgehen und bleiben Sie bitte gesund!
Herzliche Grüße
Ihre Dagmar Backes
3. Juli 2019
Jetzt ist aber richtig „Summertime“
…und da habe ich absolut keine Lust am Herd zu stehen und in Pfanne oder Töpfen zu rühren!
Geht Ihnen das auch so?
Hier ein paar meiner „Hitze-Gerichte“ als Inspiration:
Ein paar leckere Anti-Pastis ganz nach Vorliebe und Geschmack in kleine Schälchen verteilen, dazu serviere ich in hauchdünn aufgeschnittene Schinken z.B. Serrano, Parma oder Patanegra, ein wenig Fenchel- oder Trüffelsalami, dazu ein frisches Baguette oder Ciabatta und ein schönes Glas Wein oder eisgekühlten Champagner und raus auf den Balkon oder die Terrasse!
Ist zwar keine neue Idee, aber ein von uns immer noch geliebter Klassiker:
Melone mit Parmaschinken…perfekt für heiße Sommerabende! Ich lege die Melone einige Stunden vorher in den Kühlschrank, und serviere Sie dann aufgeschnitten mit dem Schinken auf einer Platte oder einen großen Teller, etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber und fertig!
Lassen Sie sich nicht von dem Gejammer über die Hitze anstecken, genießen Sie den Sommer…
Alles Liebe und viele schöne laue Sommerabende wünscht Ihnen herzlich
Ihre
Dagmar Backes
19. September 2018
SOMMERZEIT=BEERENZEIT
Genießen Sie das reichhaltige Angebot von herrlich süßen und aromatischen Beeren, die es zur Zeit überall frisch zu kaufen gibt…Kaufen Sie wenn möglich, saisonal und aus Ihrer Region..
Wie wäre es denn zum Beispiel mit einer wunderbaren „Pavlova-Torte“ auf der sommerlichen Kaffeetafel…schauen Sie in der Rubrik Rezepte, da finden Sie ein leckeres und unkompliziertes Rezept…
Viel Vergnügen beim Backen und Genießen – natürlich auch diesen wunderbaren Sommer wünscht Ihnen herzlich
Ihre Dagmar Backes
27. August 2017
Ausgetrickst….
Einen schönen guten Morgen an Sie alle,
ist das nicht schön, an lauen Sommerabenden draußen zu sitzen, bei Kerzenschein und mit netten Menschen?
Ich liebe es, lange im Garten zu sitzen und langsam am Himmel die ersten Sterne zu entdecken…
Aber geht es Ihnen auch so, dass die schönen Kerzen in den Laternen und Windlichtern blitzschnell zu einem großen Klumpen geschmolzen sind, weil es tagsüber zu warm wurde? Und man auch nicht jeden Abend daran denkt, die Kerzen in Sicherheit zu bringen?
Hier habe ich eine gute Lösung für Sie:
Ich verwende zumindest in den Sommermonaten schlichte Kerzen im Glas!
So müssen Sie nicht mühsam den Kerzenwachs aus Laternen, Windlichtern und Gläsern wieder entfernen…
In diesem Sinne noch viele schöne Sommerabende bei Kerzenschein
Herzlichst
Ihre Dagmar Backes
Lecker und schnell gemacht….
Mal ehrlich, haben Sie an heißen Sommertagen viel Lust aufs Kochen? Ich nicht (immer)…
Hier ein schnelles, unkompliziertes Rezept für schöne Sommer-Abendessen auf der Terrasse oder Balkon:
Sommergemüse mit Mozzarella
Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini in kleine Stücke geschnitten
Je 1 rote und gelbe Paprika in kleine Stücke geschnitten
1 Aubergine in kleine Stücke geschnitten
2-3 Zweige Thymian oder Rosmarin
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 Burrata oder Büffelmozzarella
Olivenöl kalt gepresst
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl nicht zu stark erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und etwas andünsten lassen, dann das Gemüse zugeben, gut vermischen, die Kräuterzweige ebenfalls dazugeben und bis zur gewünschten Bräune und Festigkeit weiter braten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Burrata /Büffelmozzarella vorsichtig in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die Kräuterzweige entfernen, das Gemüse auf tiefe Teller verteilen und den Mozzarella darauf setzen. Den Käse mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Dazu passt wunderbar ein frisches Ciabatta.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Abend!