3. Juli 2019
Jetzt ist aber richtig „Summertime“
…und da habe ich absolut keine Lust am Herd zu stehen und in Pfanne oder Töpfen zu rühren!
Geht Ihnen das auch so?
Hier ein paar meiner „Hitze-Gerichte“ als Inspiration:
Ein paar leckere Anti-Pastis ganz nach Vorliebe und Geschmack in kleine Schälchen verteilen, dazu serviere ich in hauchdünn aufgeschnittene Schinken z.B. Serrano, Parma oder Patanegra, ein wenig Fenchel- oder Trüffelsalami, dazu ein frisches Baguette oder Ciabatta und ein schönes Glas Wein oder eisgekühlten Champagner und raus auf den Balkon oder die Terrasse!
Ist zwar keine neue Idee, aber ein von uns immer noch geliebter Klassiker:
Melone mit Parmaschinken…perfekt für heiße Sommerabende! Ich lege die Melone einige Stunden vorher in den Kühlschrank, und serviere Sie dann aufgeschnitten mit dem Schinken auf einer Platte oder einen großen Teller, etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber und fertig!
Lassen Sie sich nicht von dem Gejammer über die Hitze anstecken, genießen Sie den Sommer…
Alles Liebe und viele schöne laue Sommerabende wünscht Ihnen herzlich
Ihre
Dagmar Backes
21. November 2016
Vor einiger Zeit hatte ich das Vergnügen, beim alljährlichen Sommerfest im
Weingut Riffel bei der Dekoration behilflich zu sein.
Das wunderschöne Weingut liegt in Rheinhessen und die Weine dieses Weingutes sind vielfach prämiert und wirklich außergewöhnlich gut!
Für die Dekoration hatte sich die Inhaberin Naturtöne gewünscht, so wie auch das neugestaltete Logo des Weingutes diese Farben enthält. Die Tische wurden mit 2erlei Glasvasen bestückt, die mit Gräsern und kleinen Olivenzweigen gefüllt wurden, in die Gläser kam etwas Sand, um eine bessere Standfestigkeit zu bekommen.Der große Weinstand im Innenhof hat bei der Dekoration ebenfalls diese Farben wieder aufgenommen, hier wurden wunderschöne Lampions in unterschiedlichen Tönen und Größen verwendet, große Windlichter mit Holzfassstückchen befüllt und dazu große Kränze aufgestellt. An die Seitenteile wurden kleine Kränze gesteckt, dazu Glasröhrchen mit Olivenzweigen und ein breites schimmerndes Band als Grundlage befestigt.
Ebenfalls auf den langen Tischen hatten die fleißigen Helfer kleine Papiertüten mit dem Logo des Weingutes gestempelt, darin waren kleine Windlichter, die abends angezündet wunderschönes weiches Licht spendeten.Für die Biergartentische hatte Frau Riffel extra farblich perfekt abgestimmt Hussen anfertigen lassen, die das ganze Ambiente sehr edel wirken ließen.