12. Oktober 2019
Viel Hunger und wenig Zeit?
Hier eine Idee für ein schnelles, gesundes und leichtes Abendessen:
Garnelen mit Asia-Wok-Gemüse!
Das Gemüse gibt es in der Tiefkühltheke in vielen Variationen, habe ich immer im Tiefkühlfach!
Auch Garnelen habe ich immer vorrätig, hier achte ich auf sehr gute Qualität und umweltverträgliche Zuchtbedingungen! Ist zwar teurer, aber der Geschmack ist einfach deutlich besser und mein Gewissen auch!
Die aufgetauten (oder frischen) Garnelen mische ich mit Kräutern, etwas Knoblauch und einem guten kaltgepressten Olivenöl und lasse sie etwas marinieren.
Dann in einer separaten Pfanne anbraten, das Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten, etwas Teriyaki- oder Sojasauce dazugeben, auf einen Teller geben und die gebratenen Garnelen darauf legen.
Guten Appetit!
19. September 2018
SOMMERZEIT=BEERENZEIT
Genießen Sie das reichhaltige Angebot von herrlich süßen und aromatischen Beeren, die es zur Zeit überall frisch zu kaufen gibt…Kaufen Sie wenn möglich, saisonal und aus Ihrer Region..
Wie wäre es denn zum Beispiel mit einer wunderbaren „Pavlova-Torte“ auf der sommerlichen Kaffeetafel…schauen Sie in der Rubrik Rezepte, da finden Sie ein leckeres und unkompliziertes Rezept…
Viel Vergnügen beim Backen und Genießen – natürlich auch diesen wunderbaren Sommer wünscht Ihnen herzlich
Ihre Dagmar Backes
9. August 2013
Neue Kochbücher
Manchmal kommt es anders…….
aus dem geplanten Projekt “Young Cooking” bin ich ausgestiegen, weil ich keine Projekte weiterverfolge, zu denen ich nicht stehen kann, auch wenn ich viel Zeit und Know-How investiert habe….mittlerweile hat sich herausgestellt, dass das eine gute Entscheidung war…..tja manchmal kommt es im Leben halt anders, als man denkt…….aber so habe ich endlich wieder Zeit für mein nächstes Buch, das mittlerweile richtig Gestalt annimmt….
Neues Kochbuch in Arbeit
Als nächstes kommt der ersehnte Nachfolger unseres „viel Vergnügen – wenig Stress“.
Tolle neue Rezepte und Deko-Ideen, alles wieder ganz unkompliziert und schnell zu machen, mit einer Checkliste zu jedem Thema und und und …
Mit 10 neuen Themen und vielen schönen Fotos … freuen Sie sich schon drauf!
9. August 2012
Zeit zum Genießen …
Zeit zum Genießen muss man sich nehmen.
Mit diesem Motto als Überschrift hat die Arbeit zu diesem Buch begonnen, nachdem wir viele Jahre immer wieder von Freunden und Bekannten um Tipps und Ideen für Feiern und Feste gebeten wurden.
Im Laufe vieler Jahre fanden wir heraus, dass Einladungen, an die man sich besonders gerne erinnert, gerade die waren, bei denen die Gastgeber entspannt waren und Zeit für ihre Gäste hatten!
Dieser Ratgeber trägt dem Rechnung. Die Rezepte sind alle einfach und trotzdem lecker, fast alles lässt sich gut am Vortag vorbereiten, es gibt eine fertige Einkaufsliste, eine Checkliste, die Ihnen viel Stress erspart sowie eine Dekoration, die unkompliziert und schnell zu machen ist.
Dieses Konzept fand so viel Zuspruch, dass der Ratgeber komplett ausverkauft ist.
Aber es wird einen Nachfolger geben.
In meinem nächsten Buch geht es auch wieder darum, möglichst unkompliziert zu kochen, zu dekorieren und zu organisieren.
Leider ist in den letzten Jahren verstärkt der Trend zu beobachten, dass bei einer Einladung der eigene Lifestyle inszeniert werden soll. Das Menü liest sich wie bei einem Sternekoch, die Zutaten sind exklusiv, es gibt viele Gänge, aber leider hat man kaum etwas von den Gastgebern. Dem möchte ich entgegenwirken, denn ich lade Menschen ein, die ich mag, um mit Ihnen etwas Kostbares zu teilen, nämlich Zeit.